食品微生物檢測儀進步食品安全
發布時間：[2021-02-25 15:03:34]
食品中也會有微生物嗎？答案是肯定的，食物微生物是微生物在食品中的統稱。這些微生物包括生產食品的微生物(醋酸桿菌、酵母菌等)，以及使食品變質的微生物(霉菌、細菌等)和食源性致病微生物(大腸桿菌、肉毒桿菌等)。食物微生物與人類有著密切的聯系，長期以來，人們對食物微生物的認識、利用、防治等方面取得了進步。
食物微生物檢測方法是食物監測的一個重要組成部分。這是衡量食品衛生質量的重要指標之一，也是判斷檢測出的食品是否可以食用的科學依據之一。通過食品微生物檢驗，判斷食品加工環境和食品衛生環境，正確評價食品受微生物污染的程度，為各項衛生管理工作提供科學依據，提出預防和控制傳染病和人、畜、食物中毒的措施。食品微生物檢驗是為了落實"預防為主"的衛生方針，有效預防或減少人畜共患病食物中毒的發生，保障人民健康；同時在提高產品質量、避免經濟損失、保證出口等方面，也有政治、經濟意義。
食物微生物檢測方法是食物監測的一個重要組成部分。這是衡量食品衛生質量的重要指標之一，也是判斷檢測出的食品是否可以食用的科學依據之一。通過食品微生物檢驗，判斷食品加工環境和食品衛生環境，正確評價食品受微生物污染的程度，為各項衛生管理工作提供科學依據，提出預防和控制傳染病和人、畜、食物中毒的措施。食品微生物檢驗是為了落實"預防為主"的衛生方針，有效預防或減少人畜共患病食物中毒的發生，保障人民健康；同時在提高產品質量、避免經濟損失、保證出口等方面，也有政治、經濟意義。
跟隨著社會的不斷進步與發展，人們對食品的健康和安全越來越重視，因為食品是人們的營養來源，那么，哪些因素會影響食品安全？微生物、農藥殘留、甲醛、甲醇超標等，其中微生物污染更為嚴重，根據相關統計數據顯示，每年世界范圍內約有四億因微生物引起的腹瀉病例，其中大部分是由于食用了被微生物感染的變質食品引起的。這說明微生物檢測在食品檢測中十分重要。
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